飲食店やレストランの開業から集客まで、数多くの出店をプロデュースしてきたコンサルタントが、そのノウハウを余すことなくお伝えします。
ミラノのレストランで修行を積んだ腕を生かしてレストランを開業したい。オープニングに相応しいホームページの作成はどうすればいいのだろう?
日本ならではの素材をとことん追求したレストランを開業したい。銀行からの借り入れや、第三者出資など、開業に必要な資金調達はどうすればいいのだろう?
世界から輸入したワインを誰でも気軽に楽しめるバーを開業したい。ワインや、食材など、開業に必要な仕入れはどうすればいいのだろう?
こだわりの空間を演出した、お洒落なワインバーを開業したい。立地条件の策定や、開業に必要な店舗はどう探せばいいのだろう?
季節の食材をふんだんに使用する、日本料理店を開業したい。店舗内装や、食器など、開業に必要な備品はどう探せばいいのだろう?
数寄屋作りの、純和風料亭を開業したい。マーケティングや、プロモーションはどうすればいいのだろう?